♥我的手作料理♥ 泰式酸辣海鮮


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

冰箱內的食材和基本的調味料,就可以做出一道沙拉,
酷熱的天氣就是得來一盤清爽的沙拉,開胃爽口乾一
杯生啤

食材

10隻
半顆
2條
1小把
醬汁
1小匙
1大匙
1小匙
2大匙
適量
1大匙
1顆
  • 先製作一個醬料:紅蔥頭細末1小匙,蒜末1大匙,辣椒末 1小匙(可加減),魚露2大匙,檸檬汁1顆,糖1大匙,香油適 量,拌勻即可.

  • 鮮蝦剝殼,蝦仁抓鹽洗淨,抽出沙泥再用紙巾擦拭乾.

  • 花枝剖開洗淨剝掉外皮,內部切出淺紋路,再切適口大.

  • 洋蔥切細絲後泡冰水片刻,再撈出瀝乾

  • 小黃瓜切滾刀塊抓點鹽靜置,待出水濾掉

  • 香菜洗淨切小段.

  • 水煮開入蝦仁,花枝汆燙熟,撈出放冰水冰鎮.

  • 將已冰涼的蝦和花枝放入調理缽,加入所有蔬食和 醬料拌勻,放冰箱冷藏1小時入味,即完成!

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