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白日夢鈴
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易潔鍋做叉燒

易潔鍋做叉燒

描述

如果家中沒有烤箱, 又想做叉燒肉, 其實可以用易潔鍋做簡單版的叉燒呢! 自己做叉燒還可以自選肉的肥瘦程度, 而用易潔鍋做的叉燒還沒有用烤箱的那麼容易上火, 比較健康!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!

77 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先準備材料

    先準備材料

  • 把豬肉用叉燒醬醃4小時以上或過夜

    把豬肉用叉燒醬醃4小時以上或過夜

  • 準備好易潔鍋, 加小量油(提示:如果挑了較肥的肉就不用加油, 因為肥肉會出油),
放上醃好的豬肉在鍋中煎至豬肉的兩面都熟透(提示:要用小火煎, 上色會比較好看)

    準備好易潔鍋, 加小量油(提示:如果挑了較肥的肉就不用加油, 因為肥肉會出油), 放上醃好的豬肉在鍋中煎至豬肉的兩面都熟透(提示:要用小火煎, 上色會比較好看)

  • 醃肉汁不要倒, 加入兩湯匙的水, 備用

    醃肉汁不要倒, 加入兩湯匙的水, 備用

  • 豬肉表面煎好後, 加入餘下的醃肉汁, 煎至豬肉的兩面都有微焦的顏色

    豬肉表面煎好後, 加入餘下的醃肉汁, 煎至豬肉的兩面都有微焦的顏色

  • 煎至收汁

    煎至收汁

  • 最後把餘下的醬汁盛起, 加入同等份量的麥芽糖, 以及入一湯匙的冷開水做汁料
(如果已經沒有餘下的醬汁, 可再開一湯匙的叉燒醬替代)

    最後把餘下的醬汁盛起, 加入同等份量的麥芽糖, 以及入一湯匙的冷開水做汁料 (如果已經沒有餘下的醬汁, 可再開一湯匙的叉燒醬替代)

  • 把醬汁拌勻, 叉燒切件後淋上面就完成

    把醬汁拌勻, 叉燒切件後淋上面就完成

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白日夢鈴 57 食譜 117 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

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