料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!
艾草草餅

艾草草餅是到奈良必吃的小食,是草綠色的煙韌糯米團內包裹著綿密又不太甜的紅豆蓉的和菓子。草餅的綠色是來自於艾草,可以用新鮮艾草或艾草粉...

食材:艾草、水、黃豆粉、糯米粉、紅豆、粘米粉、砂糖、黑糖、菜油

黑芝麻地瓜貝果

第一次做有餡的貝果,烤出來的顏色很滿意,本來不喜歡口感太硬的貝果,但自己做就可以做軟身的,又帶點QQ,很有嚼勁! 我的食譜都會上載...

食材:高筯麵粉、黑芝麻粉、地瓜、水、砂糖、糖、清水、鹽、酵母、牛油/植物油

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黑糖玉桂卷

玉桂卷有撲鼻的玉桂香,拿上手就想吃了! 這食譜沒有加重重的黃油和榶,所以沒有奶油味,但單單的玉桂香已經很吸引了! 我的食譜都會上載...

食材:高筯麵粉、牛奶、肉桂粉、雞蛋、黑糖、原蔗糖粒、糖、水/黃油、酵母、鹽、黃油

薄荷可可麵包

第一次用薄荷葉做食材,希望可以做出涼涼的麵包,結果都不是很涼,但就有淡淡的薄荷葉子的味道,挺特別的!

食材:高筯麵粉、水、薄荷葉(淨葉子)、可可粉、可入爐朱古力釘、糖、鹽、酵母、牛油

馬蹄糕

馬蹄糕的口感爽口,配上清甜的馬蹄,加熱或是冷吃都很好吃! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingli...

食材:馬蹄粉、水、片糖、馬蹄

黑芝麻亞麻籽吐司-湯種

用黑芝麻和亞麻籽做麵包,感覺很健康,配合湯種的方法做吐司,令麵包更具水份,不會乾乾的! 我的食譜都會上載到以下日誌, http:...

食材:高筯麵粉、水、黑芝麻粉、黃金亞麻籽粉、黑芝麻、湯種、糖、鹽、酵母、油

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豆渣麵包

用黃豆自制豆漿後會留下滿滿豆香味的豆渣,用來做麵包就可以延續它的營養價值,而且麵包會更有咬勁,又充滿豆香! 我的食譜都會上載到以下...

食材:高筯麵粉、豆渣、豆漿/水/牛奶、砂糖、鹽、酵母、油

鳳梨卷

鳳梨卷的外層酥香,內餡酸酸甜甜帶有鳳梨香,有夏日的感覺! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingl...

食材:鳳梨、麥芽糖、低筯麵粉、粟粉、黃油、煉奶、蛋黃

牛奶餐包

第一次嘗試用葡萄培養天然酵母,然後做出麵包,很香及鬆軟! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingl...

食材:高筯麵粉、天然酵母、雞蛋、牛奶、砂糖、牛油、鹽

椰皇牛奶燉蛋白

養顏的牛奶燉蛋白,加上清甜的椰子水,人見人愛! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.b...

食材:椰皇、蛋白、牛奶、椰子水、砂糖

茉莉花茶芒果軟包

茉莉香滿滿的軟包,加上芒果乾添加一點甜,有在喝水果茶的味覺,很新鮮的配搭!

食材:茉莉花茶包、泡茶包的茶水、芒果乾、高筯麵粉、白酒/蘭娒酒/水、砂糖、合桃、鹽、酵母、菜油/黃油

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蕎麥芝麻紫菜脆片

壽司紫菜用剩了可以用來烤紫菜脆片,可以換上自己喜歡的乾果和香料,做出又脆又香口的零食! 我的食譜都會上載到以下日誌, http:...

食材:壽司紫菜、玉米糖漿、糖、鹽、水、蕎麥、白芝麻