蔥爆梅花豬

7,765 留言 1
21 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb e12b3e1c5c697f88 Picture?width=80&height=80

豬肉片事先醃漬,再搭配上新鮮青蔥大火快炒、簡單調味,就能輕鬆做出軟嫩又下飯的家常料理囉!

烹調時間5分鐘

食材

梅花火鍋肉片 300g
青蔥 3~4根
蒜頭 10g
調味料
醬油 2茶匙
1/2茶匙
米酒 2大匙
香油 少許
醃料
醬油 2茶匙
太白粉 2茶匙
白胡椒粉 少許
  • 1青蔥洗淨切段,將蔥白拍扁(蔥味較易釋放出來);蒜頭去膜切片;豬肉片與醬油和白胡椒粉拌勻,再撒上太白粉抓勻,醃漬約15分鐘。
  • 2鍋內加入1茶匙的油,爆香蒜片及蔥白。
  • 3放入作法1醃好的豬肉片拌炒。
  • 4加入調味料(除了香油)拌勻,炒至9分熟。
  • 5加入蔥綠拌炒至豬肉片完全熟透,淋上少許香油拌勻即可。
贊助
2017/06/12 發表 5.3 萬 瀏覽

有 21 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問用肉絲適合嗎

7 months ago
user_avatar
作者回應

會比較建議用肉片,整體口感和呈現會較適合,當然肉絲也並非不能!

7 months ago