Sue花花🍀 7 食譜 9 粉絲 追蹤 辣素豆雞 描述 夏天我喜歡做些涼拌小菜 素雞是小時候的味道! #素食 #蔬食 #五辛素 253 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 素雞 4個 蒜頭 3個 薑片 4-5片 蔥珠 適量 醬油 2大匙 烏醋 1大匙 辣豆瓣醬 半匙 韓式辣醬(可不加) 半匙 辣椒 1隻 糖 1小匙 步驟 先準備一鍋水,煮滾後放入素雞燙一下,可去除鹼味 素雞撈起,切薄片可較好入味 起油鍋,煸香薑片 加入素雞稍微翻炒一下 把所有調味料拌勻,再加入一杯的水拌勻 將調味料倒入鍋中拌炒一下 中小火煮10分鐘至略微收汁 將蒜頭剁細,切蔥珠,辣椒切細 加入鍋一起拌勻 起鍋放涼後,移到冰箱半小時即可 也可以一次做多一點,冰箱放隔夜更入味 小撇步 韓式辣醬是我自己試味道加進去的,辣味會更明顯 不太吃辣的可以不要加哦! 素雞一定要先燙過,味道會比較好! 1.6 萬 瀏覽 2017/06/09 發表