Liao Genie 6 食譜 10 粉絲 追蹤 香辣素豆雞 描述 不僅素食人的最愛,更是大家的零嘴,愛小酌的人的小菜..... 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 素豆雞 4條 辣豆瓣 2大匙 甜麵醬 1匙 味醂 1匙 醬油 1匙 步驟 買來的素豆雞洗好後,自訂切法,切薄較易入味,切厚較有咬勁. 加一些油入鍋中,中火炒香,再中小火不停炒至酥黃香脆. 加入辣豆瓣及甜麵醬快速炒一下均勻,加入醬油上色及味醂甘甜. 加入水讓它入味,蓋上鍋蓋以中小火,直到收汁. 小撇步 不要收太乾,因豆雞冷掉過程中會在繼續吸汁,就會變得太乾了. 8,063 瀏覽 2017/05/06 發表