美味自己來:高麗菜保存處理法-冷凍高麗菜

小牛的媽媽
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描述

現在的高麗菜便宜又好吃,可是因為家裡人口少常常會擔心買了之後無法很快吃完。

雖然知道高麗菜有許多變化料理,可是啊〜因為手殘(臉紅)會的不多,所以就.....!!

這兩天看到有人分享高麗菜的保存方法,其中有一招高麗菜冷凍法,真是讓我娘心大悅啊〜!!

趕緊立馬切個半顆給它冷凍保存一下,免得小牛吃飯時又要說怎麼又是高麗菜(真是挑食啊) (明明是自己不懂變化還怪小孩)??

食材

步驟

  • 將高麗菜剝成塊狀,加適量的鹽攪拌均勻並靜置至少約15分鐘以上。

    將高麗菜剝成塊狀,加適量的鹽攪拌均勻並靜置至少約15分鐘以上。

  • 待高麗菜出水變軟,擠掉水分。

    待高麗菜出水變軟,擠掉水分。

  • 將擠掉水分的高麗菜裝入袋中,放置冷凍庫中保存即可。

    將擠掉水分的高麗菜裝入袋中,放置冷凍庫中保存即可。

小撇步

*小叮嚀
從冷凍庫取出的葉片,料理前要先用水清洗一下,將鹽分去除,以免太鹹。

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