蕃茄燉豬軟骨
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最近天氣又悶又熱，甜甜酸酸的菜色就最開胃口~
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
豬軟骨
500g
蕃茄
4-5個
洋蔥
1個
蒜蓉
2湯匙
水
適量
調味料
蕃茄醬
5-6湯匙
喼汁/伍斯特醬
1湯匙
蠔油
2湯匙
糖
1茶匙
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1豬軟骨解凍沖水備用。 蕃茄洗淨切件，洋蔥去皮切絲。
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2將鍋中的油燒熱後，下洋蔥，用中火略煎至上色，備用 -
3再炒香蒜蓉，下豬軟骨，用中火略煎至上色
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4加入洋蔥，2/3蕃茄件拌炒
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5下調味料及水煮滾，再調至小火煮30分鐘(水量剛蓋過材料即可)
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630分鐘後，可試味，再將剩餘1/3蕃茄件加入，再小火多煮15分鐘。 關火不要打開蓋，再焗15-20分鐘。完成!
