最近天氣又悶又熱,甜甜酸酸的菜色就最開胃口~
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
豬軟骨
500g
蕃茄
4-5個
洋蔥
1個
蒜蓉
2湯匙
適量
調味料
蕃茄醬
5-6湯匙
喼汁/伍斯特醬
1湯匙
蠔油
2湯匙
1茶匙
  • 1
    豬軟骨解凍沖水備用。 蕃茄洗淨切件,洋蔥去皮切絲。
  • 2
    將鍋中的油燒熱後,下洋蔥,用中火略煎至上色,備用
  • 3
    再炒香蒜蓉,下豬軟骨,用中火略煎至上色
  • 4
    加入洋蔥,2/3蕃茄件拌炒
  • 5
    下調味料及水煮滾,再調至小火煮30分鐘(水量剛蓋過材料即可)
  • 6
    30分鐘後,可試味,再將剩餘1/3蕃茄件加入,再小火多煮15分鐘。 關火不要打開蓋,再焗15-20分鐘。完成!
2017/06/09 發表 3,622 瀏覽
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