三步驟不調味藥燉排骨（歐森料理）
描述
選對藥材，才能有好味道！
四物是不分男女生的
想爽爽看電視等好料嗎？
想吃比外面好吃的藥燉嗎？
想便宜吃好料嗎？
吃過都說讚的藥燉～
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
藥燉其實能用不少種去燉，四物、四物蔘芪、歸芪、八珍等等！ 要先介紹的幾個問題 第一、四物並不是女生才能喝，其實是不分的。 第二、四物並不是女生例假來就不能喝或喝了幫助排血等，這需要因人體質、實際情形而定。 第三、感冒時（特別有咳嗽），請別喝。 第四、食補（藥補），不是補就對，要看體質情形去補！
-
藥材其實不建議買超市、量販店的，覺得味道不好，藥材品質也ㄧ般（個人口感，請見諒） 有些藥燉包是可以互加的，例如四物+八珍等） 加八珍會比較甜（不是糖的甜） 選對藥包，並不用再加任何其他調味品
-
提了這多，其實主要是要選對食材！ 個人喜歡帶軟骨的排骨（特別燉軟、入味後、咬軟骨的口感跟香甜的湯汁真的是滿足） 以下就是步驟了，真的超簡單的，感謝大家看這多廢話⋯請勿火大，不然藥補下去怕過火流鼻血⋯3Q
-
1-準備電鍋鍋子（大的） 2-排骨用熱水燙過（帶軟骨的比較好吃） 3-藥包打開後直接跟燙過的排骨ㄧ併放鍋子 4-加冷水淹過肉跟藥材（也不要太多水味道才不會太淡） 5-放入電鍋燉，建議至少燉兩次以上，才軟Q入味
小撇步
1-建議豬肉到市場買（新鮮跟肉質影響不小）
2-怕油的人不要買太肥的，湯頭比較不會太油膩
3-藥材至少到中藥行購買（主要影響在藥材）
4-如果有住南投竹山附近的人，可以到竹山鎮上有間萬安中醫診所（是間老診所了，小弟自己老家也住竹山，因為很喜歡藥燉類的，回去就順便去帶幾包回家放冰箱）覺得味道比較不同外、有發現藥材都有挑過跟洗乾淨材裝成藥包，且價格實在）
