日式白蘿蔔燉豬軟骨
食材
豬軟骨
300克
白蘿蔔去皮
300克
薑
4片
滷汁
日式鰹魚醬油
60cc
米酒
30cc
味霖
30cc
清水
125cc
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1 豬軟骨先川燙去雜質洗淨入鍋~放入薑片與滷汁全部材料~關蓋燉煮約1小時~當中記得翻面一次~一小時後豬軟骨已非常容易用筷子刺穿 -
2 加入切了適當大小好入口的白蘿蔔再燉煮至蘿蔔軟化約15-20分鐘(依自己喜歡的軟度斟酌時間)~
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3 即完成上桌
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