梅乾菜燉鴨

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梅乾菜取代一般鹹菜
與鴨肉一起燉煮
湯頭鮮香鴨肉入味
無論加麵加冬粉也很對味

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鴨肉 半隻
梅乾菜 1捆
薑絲 適量
香油 少許
白胡椒粉 1茶匙
  • 1梅乾菜洗淨切段 鴨肉切塊
  • 2將鴨肉先放入鍋中煸出鴨油
  • 3將梅乾菜薑絲放入一起拌炒出香氣
  • 4倒入適量水煮滾後轉小火~30-45分
  • 5起鍋加入少許調味料香油即可
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小撇步

梅乾菜已有鹹度所以不需過多調味
可加入米血一起煮一鍋2 吃
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2017/07/16 發表 2,917 瀏覽

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