▊電鍋煮的綠豆湯 ▊

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雪莉小廚房

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跟著做

好熱．好熱的夏天到了～
什麼東西可好好消暑呢？
除了西瓜之外，就是涼涼的綠豆湯啦。
現在～
就來一碗綠豆湯吧。

食材

綠豆

半斤

水

適量

糖

適量

1
將綠豆洗淨後，倒入食用開水（約6分滿），再浸泡豆子4小時。
2
4小時後即可放入電鍋內燜煮，並加入水致7分滿即可（外鍋2杯水）。
3
電鍋跳起後，續燜5分鐘後再取出，並再加入水至8分滿（或熱水），放在爐上將水煮滾即可關火。
4
趁熱時加入糖（慢慢加入），直至個人喜好的甜度即可。

小撇步

BLOG：http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
1）也可加入黃肉地瓜、薏仁、白木耳的材料一起煮。
2）地瓜與白木耳不需事先浸泡，待放入電鍋時再加入即可。
3）紅豆湯也適用此方法，但浸泡時間需更久。

2012/05/25 發表 6.0 萬瀏覽