炒螺肉 蕭美玲 1 食譜 7 粉絲 追蹤 224 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 超好下飯的快炒 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 螺肉 一斤 九層塔 一碗 蒜頭 10顆 辣椒 一條 醬油膏 1，5大匙 米酒 少許 沙茶醬 一大匙 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 步驟 螺肉過水（習慣在水中加點米酒跟鹽巴） 蒜切末 辣椒切小丁 調味料混一起（米酒胡椒除外） 起油鍋。蒜頭辣椒炒香 放螺肉拌炒數十下， 加調味料， 炒均勻入味後 米酒嗆鍋邊 九層塔加入 拌均收湯汁後關火 加少許胡椒 即可 小撇步 一定要大火快炒才香唷^_^ 1.2 萬 瀏覽 2017/06/06 發表
江小君
EnoWu
