炒螺肉

蕭美玲
1 食譜 7 粉絲

描述

超好下飯的快炒

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一斤
一碗
10顆
一條
1,5大匙
少許
一大匙
少許
少許

步驟

  • 螺肉過水(習慣在水中加點米酒跟鹽巴) 蒜切末 辣椒切小丁 調味料混一起(米酒胡椒除外)

  • 起油鍋。蒜頭辣椒炒香 放螺肉拌炒數十下, 加調味料, 炒均勻入味後 米酒嗆鍋邊 九層塔加入 拌均收湯汁後關火 加少許胡椒 即可

小撇步

一定要大火快炒才香唷^_^

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