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超好下飯的快炒

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
螺肉
一斤
九層塔
一碗
蒜頭
10顆
辣椒
一條
醬油膏
1,5大匙
米酒
少許
沙茶醬
一大匙
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    螺肉過水(習慣在水中加點米酒跟鹽巴) 蒜切末 辣椒切小丁 調味料混一起(米酒胡椒除外)
  • 2
    起油鍋。蒜頭辣椒炒香 放螺肉拌炒數十下, 加調味料, 炒均勻入味後 米酒嗆鍋邊 九層塔加入 拌均收湯汁後關火 加少許胡椒 即可
小撇步

一定要大火快炒才香唷^_^

2017/06/06 發表 2,539 瀏覽
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