珍珠丸子

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有一次朋友請我到當地的小餐館飲茶, 結果口味非常不道地. 不僅十分油膩, 還味道死鹹. 珍珠丸子是港式飲茶的必點之一, 自己在家做的最好吃~

份量2人份

食材

豬肉餡
豬絞肉 100g
芹菜(切丁) 1/2支
乾燥香菇(泡軟後切丁) 2朵
香油 1小匙
醬油 1/2小匙
適量
白胡椒粉 適量
米酒 1大匙
表面裝飾
糯米(泡水瀝乾) 3大匙
  • 1將所有豬肉餡的材料攪拌均勻.
  • 2將調好的豬肉餡於手心整成一口大小的圓球狀. 外層沾上一層糯米.
  • 3電鍋內鍋放入1杯水, 珍珠丸子置入蒸熟即可.
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2017/06/01 發表 7,524 瀏覽

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