[番茄薑黃咖哩雞]簡易家常菜


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咖哩飯是家庭主婦菜單中基本菜色,除了基本款作法外,加入不同食材或調味料的進階版,口味層次更豐富更可口。這道薑黃番茄咖哩雞加入薑黃及番茄,味道濃郁,營養美味。
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
棒棒雞腿
2個
洋蔥
1/2個
馬鈴薯
2個
胡蘿蔔
1條
番茄
2個
香菜
少許
雞醃料
橄欖油
1大匙
薑黃粉
2小匙
1茶匙
匈牙利紅椒粉
1小匙
調味料
咖哩粉
3大匙
薑黃粉
1小匙
辣椒(可免)
1條
適量
匈牙利紅椒粉
1小匙
月桂葉末
1茶匙
薑片
2片
蒜頭
6瓣
看全部食材
  • 1
    雞肉切塊,加雞醃料抓醃一下,靜置30分鐘。
  • 2
    洋蔥切絲,馬鈴薯及紅蘿蔔削皮切滾刀塊,番茄切塊,蒜頭切末、辣椒切段。
  • 3
    熱鍋熱油,放入洋蔥炒軟,加全部調味料炒出香味,再放入番茄炒軟。
  • 4
    倒入雞塊略炒,加水300cc、馬鈴薯、紅蘿蔔煮至雞肉熟透。
  • 5
    盛起放少許香菜,搭配薑黃飯食用。
2017/05/31 發表 3,310 瀏覽
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