爆漿馬鈴薯起司玉米球(附上影片連結)


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外皮酥酥脆脆,加上內餡濃郁的起司,忍不住一口接一口阿,作法很簡單,1分鐘影片教學請看以下連結👉👉http://p22772.pixnet.net/blog/post/216571154

01:01
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
低筋麵粉
4大匙
玉米
適量
莫札瑞拉起司
適量
起司片
5片
黑胡椒粒
適量
百里香
適量
酥脆外皮
低筋麵粉 
一碗
雞蛋
2顆
麵包粉
一碗
  • 1
    馬鈴薯削皮切塊,電鍋外鍋1杯水蒸熟 (筷子可輕鬆插入即可)
  • 2
    將蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥,加入4大匙麵粉、玉米、黑胡椒粒拌勻
  • 3
    等拌勻後再加上莫札瑞拉起司絲與百里香調味 (因為起司有鹹味就不另外加鹽了,喜歡重口味可以適量加一點)
  • 4
    將五片起司片疊一起,切成方塊狀
  • 5
    取適量薯泥包入起司片,做成圓球狀
  • 6
    依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉, 入熱油鍋炸至金黃即可
小撇步

吃不完可以放進冰箱,要吃的時候再入烤箱(200度 約 10分鐘 ),一樣酥脆好吃喔! (^(00)^)

2017/05/30 發表 2.4 萬 瀏覽
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做之前看不懂一碗什麼意思,做了才知道,原來沒有所謂的量,就是沾好即可!我的蛋只用到一顆還有剩,麵粉倒半碗卻剩很多,反而麵包粉量用比較兇~給大家參考

a month ago
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請問麵粉跟麵包粉的“一碗”大約是幾克

a month ago
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請問吃不完的放冰箱,是需要冷凍?還是冷藏(可放幾天?)

a month ago
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請問 可以烤箱烤?

a year ago
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可以用烤箱 不炸嗎?

a year ago
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如果沒有麵包粉可用其他的粉代替嗎?

a year ago
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作者回應

麵包粉可以增加外皮的酥脆度,沒有的話直接省略沾麵粉也是可以的,但口感略差一點唷

a year ago
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請問可以不要加百里香嗎

a year ago
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作者回應

可以唷^^ 可以依個人喜好做增減

a year ago
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請問這材料的量可做幾顆

2 years ago
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作者回應

約8~10顆的量唷

2 years ago