昆布佃煮【淬釀全菜單挑戰賽】
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泡完高湯的昆布可別浪費了，做成昆布佃煮，簡單好吃！
時間
30
分鐘
熱量
食材
乾昆布
40g
醬油
50cc
味霖
50cc
米酒
1大匙
辣椒
1根
糖
3大匙
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1乾昆布40g泡水2000cc一天，製作成昆布高湯。泡軟的昆布取出切條狀或2*2公分塊狀備用。昆布高湯可煮味噌湯等等另外運用。
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2切好的昆布與所有調味料一起入鍋煮約１５分鐘到軟（軟硬度可依個人喜好）。放涼後裝瓶放冰箱保存。 -
3甜甜鹹鹹的，做法簡單又不浪費，還非常下飯呢！
