清蒸鱸魚
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這道清蒸鱸魚很有台式口味,鱸魚用這種方式料理,肉質吃起來很細嫩.
食材
鱸魚
一隻
嫩薑絲
一把
蒜頭
四顆 拍碎
蔥白三節
切小片
醬油
一匙
米酒
一大匙
香油
少許
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1鱸魚洗淨後將拍碎的蒜頭、嫩薑絲、蔥白段分別塞入魚肚、鋪平於盤子及灑在魚身上。
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2在將盧魚均勻的淋上米酒及醬油(米酒先)，最後淋上些許的香油。
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3放入電鍋蒸約15 mins。