三杯猴頭菇 │ 外酥內Q超級香
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麻油、沙茶、九層塔炒香的猴頭菇，真的超級香！用腰果取代了花生也是營養滿滿喔！
食材
材料
猴頭菇
300克
腰果
1碗
薑
50克
辣椒
1根
九層塔
150克
調味料
麻油
適量
醬油膏
2湯匙
素沙茶醬
2湯匙
糖
2湯匙
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1猴頭菇先炸過，切塊備用 -
2腰果炒香後，加糖調味備用
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3辣椒切片備用
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4老薑切絲備用
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5起油鍋
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6放入適量麻油、薑絲爆香
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7放入猴頭菇拌炒
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8加入素沙茶醬
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9加入醬油膏
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10加入少許的水，炒至入味
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11最後放入糖、辣椒
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12加入九層塔拌炒均勻
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13起鍋前再放入腰果
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14香氣四溢的三杯猴頭菇就完成啦！
小撇步
♥ 九層塔炒太久會反黑，最後與腰果一起放入拌炒即可