三杯猴頭菇 │ 外酥內Q超級香


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麻油、沙茶、九層塔炒香的猴頭菇,真的超級香!用腰果取代了花生也是營養滿滿喔!

食材
材料
300克
1碗
50克
1根
150克
調味料
適量
2湯匙
2湯匙
2湯匙
  • 1
    猴頭菇先炸過,切塊備用
  • 2
    腰果炒香後,加糖調味備用
  • 3
    辣椒切片備用
  • 4
    老薑切絲備用
  • 5
    起油鍋
  • 6
    放入適量麻油、薑絲爆香
  • 7
    放入猴頭菇拌炒
  • 8
    加入素沙茶醬
  • 9
    加入醬油膏
  • 10
    加入少許的水,炒至入味
  • 11
    最後放入糖、辣椒
  • 12
    加入九層塔拌炒均勻
  • 13
    起鍋前再放入腰果
  • 14
    香氣四溢的三杯猴頭菇就完成啦!
小撇步

♥ 九層塔炒太久會反黑,最後與腰果一起放入拌炒即可

2017/05/23 發表 9,018 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Teoh Yueh Ting
    Teoh Yueh Ting

    猴头菇如何处理才不会苦?

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