萍姊 307 食譜 652 粉絲 追蹤 猴你旺(三杯猴頭菇)🙊🙉🙈*萍姊 描述 人間美味的夠味大菜,不遜於其他三杯料理!雖然並非傳統「三杯」調味,但是吃起來別有風味,快來試做看看吧! 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 50 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 猴頭菇 半斤 紅椒 半顆 黃椒 半顆 九層塔 1把 猴頭菇醃料 豆漿粉 200克 鹽 10克 胡椒粉 10克 爆香調味料 薑絲 15克 辣椒 1條 沙茶醬 1大匙 素蠔油 1大匙 糖 1大匙 水 100cc 步驟 猴頭菇滾水煮過,分三次把苦水擠乾,切小朵。加豆漿粉、鹽和胡椒醃漬十分鐘。 九層塔去梗、洗淨 彩椒切塊 薑切絲 炸猴頭菇至金黃,撈起備用。 鍋中放油爆香薑,加入素蠔油、糖和水。 拌炒彩椒和辣椒,加入猴頭菇,最後放九層塔。 完成 9,148 瀏覽 2019/01/07 發表