泰國學回來的泰式蔬菜炒草蝦


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泰國料理酸酸甜甜的,讓人時而驚喜、時而甜蜜,有中說不出來的特別滋味。
剛出社會沒多久,努力存下了一些錢,到了曼谷體驗當地人快樂人生態度,也到了烹飪教室學習當地的料理,對於料理及食物有高度熱情的我,當下真的有美夢成真的感覺,也認識了好多外國人,超級開心的!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
大草蝦
6隻
大番茄切大丁
半杯
玉米筍切片
半杯
紅蘿蔔切片
半杯
碗豆
半杯
蘑菇切1/4
3朵
大蒜末
1茶匙
雞高湯
2茶匙
蠔油
2茶匙
醬油
1/2茶匙
魚露
1茶匙
白胡椒
適量
烹飪油
2茶匙
1茶匙
  • 1
    洗淨草蝦,去殼去腸泥。
  • 2
    中火爆香大蒜末,加入草蝦炒至熟透。
  • 3
    蔬菜和雞高湯,至蔬菜軟化。
  • 4
    加入蠔油、醬油、魚露、糖調味,再將蝦子加回鍋中。
  • 5
    待食材入味即可關火、食材盛盤,上菜前灑上白胡椒粉提味。
小撇步

1.食材可以到東南亞超市找找。
2.很下飯,請小心澱粉吸收過度,哈哈。
3.期待大家一起試試看!

2017/05/23 發表 2,994 瀏覽
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