百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
要吃什麼
16 食譜 93 粉絲

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉
481 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯切塊,邊緣部分削掉後泡水(馬鈴薯易碎不要太小塊)

  • 洋蔥切片

  • 肉片撒糖與適量米酒醃製10~15分鐘

  • 平底鍋開中火,加入洋蔥紅蘿蔔,拌炒至稍微變色後加入馬鈴薯,讓每塊馬鈴薯沾到油

  • 倒入高湯(湯需蓋過食材),等快滾時加入肉片

  • 滾後撈出雜質,加入米酒、味霖、醬油與砂糖

  • 蓋上鍋蓋,小火悶煮6~8分鐘

  • 確認紅蘿蔔熟後,調整味道

  • 打開鍋蓋煮到喜歡的濃度

  • 關火,待15分鐘讓食材入味

小撇步

1. 肉拌入砂糖能讓肉在燉煮時不老化
2. 馬鈴薯削邊能讓其燉煮時不散開

1.4 萬 瀏覽
avatar
要吃什麼 16 食譜 93 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 家常菜 三杯雞 雞湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 南瓜 台式泡菜 白菜滷 四季豆 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 早餐 湯麵 番茄炒蛋 排骨 花椰菜 糖葫蘆 番茄 滷肉 豆腐 瓜仔肉 義大利麵 娃娃菜 炒麵 粽子 麻婆豆腐 櫛瓜 玉米濃湯 茄子 雞肉 打拋豬 蒸蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 地瓜 糖醋排骨 餅乾 炒飯 竹筍 低脂高蛋白 鮭魚