18 道使用「烹飪油」的食譜
花生海綿蛋糕與奶油夾餡
花生海綿蛋糕與奶油夾餡 靜姐

這個海綿蛋糕用的是燙麵法,用熱油把麵粉的筋性燙熟,麵粉吸水性更好,蛋糕體就會更濕潤,也能稍稍阻擋烤溫不均而造成的乾燥口感。 花生口味...

食材:雞蛋、低筋麵粉、奶油、玉米粉(或太白粉)、牛奶、蔬菜油(或沒有味道的烹飪油、花生粉、牛奶(或無糖豆漿)、砂糖、鹽、香草精、12 X 14吋 烤盤

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古早味滷豬腳
古早味滷豬腳 友善料理

傳統的美味 加入麥芽糖增添味道和色澤 絕對讓人感動的家鄉味

食材:薑(切厚片)、青蔥(切段)、冰糖、蒜(略拍碎)、豬油或烹飪用油、醬油、八角、水、蔭醬油、豬腳(切半塊)、米酒、塩、麥芽糖、油蔥酥

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宮保雞丁義大利麵
宮保雞丁義大利麵 小磨坊

麵體吸滿宮保雞丁醬汁,味香麻辣,搭配花生顆粒增加口感,尾韻帶出鮮甜味。

食材:義大利麵、去骨雞腿肉、青蔥、乾辣椒(剪條)、熟花生、小磨坊宮保雞丁粉、小磨坊蒜風味油、水、烹飪油

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泰式打拋蘋果片
泰式打拋蘋果片 小磨坊

辛辣的打拋豬鋪在爽口的蘋果片上,一道讓人覺得驚訝的料理,從沒想過打拋豬可以這樣吃,入口後蘋果的香甜中和了打拋豬的辣味,最後花生粉的香...

食材:蘋果、雞里肌、黃甜椒、炒熟花生、洋蔥末、九層塔、烹飪油、小磨坊泰式打拋醬、地瓜粉、柚子果醬

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泰式打拋豬披薩
泰式打拋豬披薩 小磨坊

滿滿的打拋豬鋪在蔥油餅上,搭配新鮮可口的小番茄,然後撒上滿滿的乳酪絲,最後再灑上一點九層塔提升香氣,一口咬下打拋豬與乳酪絲融合在一起...

食材:豬絞肉、蔥油餅、乳酪絲、小番茄、九層塔、烹飪油、小磨坊泰式打拋醬

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[生酮飲食/低碳飲食]豬五花炒水蓮
[生酮飲食/低碳飲食]豬五花炒水蓮 喬媽咪的低醣廚房

白煮五花肉切片可以做蒜泥白肉吃不完的五花肉,也可以這樣吃。 肥滋滋的五花配上清脆爽口的水蓮,是我的最愛❤️

食材:水蓮、五花肉切絲、蒜末、醬油、豬油或烹飪用油、鹽、米酒、辣椒(可省略)

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泰式打拋起士餅
泰式打拋起士餅 小磨坊

墨西哥餅皮搭配香辣的打拋豬,爽口的小番茄稍微中和了打拋豬的辣味,香濃的乳酪絲讓人想一口接一口。 簡單的作法卻有大大的飽足感,喜歡吃辣...

食材:豬絞肉、墨西哥餅皮、乳酪絲、小番茄、九層塔、烹飪油、小磨坊泰式打拋醬

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南洋叻沙炒飯
南洋叻沙炒飯 小磨坊

用叻沙做南洋風味炒飯,酸酸辣辣好開胃,適合在熱到沒胃口的夏天來上一碗! 米粒吸附叻沙醬汁和蝦子的鮮甜味,每一入口都聞得到綜合香料的香...

食材:冷飯、蝦子、蘑菇、辣椒、蒜頭、青蔥、白酒、烹飪油、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、檸檬

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薑汁燒肉
薑汁燒肉 小磨坊

以親子丼醬為基底,加入薑泥拌勻,即為薑汁燒肉的基底醬,一包即可免除瓶瓶罐罐。 利用洋蔥及醬汁去除豬肉腥味,並利用中火翻炒,讓醬汁吃進...

食材:豬五花肉片、薑、辣椒、洋蔥、白芝麻、烹飪油、小磨坊日式親子丼醬

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辣炒起司年糕
辣炒起司年糕 小磨坊

用小火醬煨年糕,使軟嫩的年糕吸入飽滿醬汁,鹹辣中帶點甜,口感層次分明,再搭配香濃起士牽絲引起食慾,雖然有點罪惡,但還是好吃到讓人掃盤呢!

食材:韓式年糕、青蔥、甜不辣、乳酪絲、韓式泡菜、烹飪油、小磨坊辣炒肉片醬、水

  • 17 說讚
低碳生酮-焗烤白醬海鮮燉飯(蒟蒻米)
低碳生酮-焗烤白醬海鮮燉飯(蒟蒻米) —小怡—

用白醬烹調蒟蒻米非常搭,而且完全吃不出蒟蒻的腥味唷!

食材:蒟蒻米、鹽、鮮奶油、蝦、蒜頭、透抽、烹飪用油、黑胡椒、蛤仔肉、川燙用水、義式香料(可省略)、乳酪絲、米酒

  • 90 說讚
照燒鮭魚蘆筍
照燒鮭魚蘆筍 小磨坊

吃膩只有蘑菇醬或黑胡椒醬的魚排餐嗎?試試照燒口味的鮭魚排吧﹗甜甜的醬汁可去除腥味,滑順的醬汁可使肉質吃起來帶有軟嫩口感,簡單好上手,...

食材:鮭魚、蘆筍、薑、蒜頭、青蔥、烹飪油、棉繩、小磨坊和風照燒醬、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、水

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照燒秋葵捲
照燒秋葵捲 小磨坊

藉由醬燒讓肉片與秋葵吃進照燒醬,秋葵不需過於軟爛,保有一點脆度,食用時更有層次,才不會因為過於軟爛影響味道喔﹗甜甜的醬汁搭配醃過胡椒...

食材:秋葵、豬肉薄片、鹽水、冰塊、白芝麻、小磨坊和風照燒醬、小磨坊萬用胡椒鹽、烹飪油、水

  • 28 說讚
泰式炒河粉
泰式炒河粉 小磨坊

將泰式甜辣醬一同拌炒河粉,透過熱度使甜辣醬吃進麵體中,同時放入蝦子一同拌炒,可使蝦子的鮮甜味釋出,QQ彈牙的蝦肉搭配爽口豆芽菜,美味...

食材:泰式乾燥河粉、蛋、蝦子、韭菜、豆干、豆芽菜、小根辣椒、紅蔥頭、蒜頭、花生碎、檸檬、烹飪油、小磨坊泰式甜辣醬、醬油、水

  • 18 說讚
如何煎鍋貼 台式料理微食堂
如何煎鍋貼 台式料理微食堂 Louise

鍋貼和玉米濃湯是我定番的台式餐桌料理。料理撫慰人心,味覺牽引生活記憶,想家了,很台的料理總能滿足我的臺灣胃。冒著熱氣的濃湯和酥脆多汁...

食材:冷凍水餃、烹飪油、太白粉或者麵粉(低中高筋皆可)、水

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泰國學回來的泰式蔬菜炒草蝦
泰國學回來的泰式蔬菜炒草蝦 Cony愛煮愛吃愛旅行✈️

泰國料理酸酸甜甜的,讓人時而驚喜、時而甜蜜,有中說不出來的特別滋味。 剛出社會沒多久,努力存下了一些錢,到了曼谷體驗當地人快樂人生態...

食材:大草蝦、大番茄切大丁、玉米筍切片、紅蘿蔔切片、碗豆、蘑菇切1/4、大蒜末、雞高湯、蠔油、醬油、魚露、白胡椒、烹飪油、糖

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【雙色海味椒麻醬】@辣椒醬
【雙色海味椒麻醬】@辣椒醬 Astrid's 米胖呷飽食記

朋友給了一袋朝天椒♥️, 太多了煮不完怕放到壞掉😫, 不如來試試看懷念家鄉味的海味辣椒醬吧!!😋 無論當拌醬或加入湯麵類都超適合...

食材:花椒、普通辣椒或朝天椒(紅&綠)、香油、蝦皮、烹飪油、小魚乾、米酒、糖、醬油膏、白胡椒粉、水

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烏魚子炒飯
烏魚子炒飯 lazycat

過年過節收到的烏魚子不知道如何處理很苦惱嗎XD 跟最速配的蒜苗一起做成炒飯就對啦~ 烏魚子滿滿的海潮鮮味搭上蒜苗的辛辣及高麗菜的甜脆...

食材:高麗菜葉、蒜苗、蛋、烏魚子、白米、飲用水、米酒、鹽、醬油、烹飪油

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