雙菇炒什錦蔬菜
很家常的清冰箱料理又出現了...
食材只要新鮮，
簡單調理一下就很好吃，
這次做的是營養鮮甜的炒什錦蔬菜，
不太需要傷腦筋，
把菜全部丟下去炒一炒就完成了，
很簡單哦！
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食材
大白菜
220g
新鮮香菇
5~6朵
磨菇(大)
5~6朵
甜碗豆
一把
蒜頭
3粒
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1 材料洗乾淨備齊，白菜切小塊，香菇、磨菇切片，甜碗豆去頭尾，蒜頭拍碎。 -
2 因為新鮮香菇會有一種特殊味道，所以我就先用少許醬油略抓醃半小時，讓它帶點醬油的甘甜味。
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3 加入適量的油熱鍋後，放入蒜頭爆香，然後把甜碗豆放進去炒到半熟。
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4 加入白菜一起炒。
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5 白菜炒到略出水後，再把菇類都倒進去全部混合炒勻，炒好後加入適量鹽做調味即可。
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6 簡單的幾樣新鮮蔬菜，不需特殊調味，就可以吃到清甜的味道。
小撇步
＊全程用中大火快炒，快速完成，這樣才好吃。
小星星廚房
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