雙菇炒什錦蔬菜


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很家常的清冰箱料理又出現了...
食材只要新鮮,
簡單調理一下就很好吃,
這次做的是營養鮮甜的炒什錦蔬菜,
不太需要傷腦筋,
把菜全部丟下去炒一炒就完成了,
很簡單哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

220g
5~6朵
5~6朵
一把
3粒
  • 材料洗乾淨備齊,白菜切小塊,香菇、磨菇切片,甜碗豆去頭尾,蒜頭拍碎。

    材料洗乾淨備齊,白菜切小塊,香菇、磨菇切片,甜碗豆去頭尾,蒜頭拍碎。

  • 因為新鮮香菇會有一種特殊味道,所以我就先用少許醬油略抓醃半小時,讓它帶點醬油的甘甜味。

    因為新鮮香菇會有一種特殊味道,所以我就先用少許醬油略抓醃半小時,讓它帶點醬油的甘甜味。

  • 加入適量的油熱鍋後,放入蒜頭爆香,然後把甜碗豆放進去炒到半熟。

    加入適量的油熱鍋後,放入蒜頭爆香,然後把甜碗豆放進去炒到半熟。

  • 加入白菜一起炒。

    加入白菜一起炒。

  • 白菜炒到略出水後,再把菇類都倒進去全部混合炒勻,炒好後加入適量鹽做調味即可。

    白菜炒到略出水後,再把菇類都倒進去全部混合炒勻,炒好後加入適量鹽做調味即可。

  • 簡單的幾樣新鮮蔬菜,不需特殊調味,就可以吃到清甜的味道。

    簡單的幾樣新鮮蔬菜,不需特殊調味,就可以吃到清甜的味道。

小撇步

*全程用中大火快炒,快速完成,這樣才好吃。
小星星廚房
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