雙菇炒什錦蔬菜

Name: 雙菇炒什錦蔬菜 by 小星星
Ingredients: 大白菜 220g; 新鮮香菇 5~6朵; 磨菇(大) 5~6朵; 甜碗豆 一把; 蒜頭 3粒

小星星

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很家常的清冰箱料理又出現了...
食材只要新鮮，
簡單調理一下就很好吃，
這次做的是營養鮮甜的炒什錦蔬菜，
不太需要傷腦筋，
把菜全部丟下去炒一炒就完成了，
很簡單哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

大白菜

220g

新鮮香菇

5~6朵

磨菇(大)

5~6朵

甜碗豆

一把

蒜頭

3粒

材料洗乾淨備齊，白菜切小塊，香菇、磨菇切片，甜碗豆去頭尾，蒜頭拍碎。
因為新鮮香菇會有一種特殊味道，所以我就先用少許醬油略抓醃半小時，讓它帶點醬油的甘甜味。
加入適量的油熱鍋後，放入蒜頭爆香，然後把甜碗豆放進去炒到半熟。
加入白菜一起炒。
白菜炒到略出水後，再把菇類都倒進去全部混合炒勻，炒好後加入適量鹽做調味即可。
簡單的幾樣新鮮蔬菜，不需特殊調味，就可以吃到清甜的味道。

小撇步

＊全程用中大火快炒，快速完成，這樣才好吃。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2016/05/26 發表

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