韓式涼拌黃豆芽


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韓國料理店的招牌小菜,使用口感清脆的黃豆芽,拌上韓國的辣醬,很輕鬆在家可以完成韓國小菜
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份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

300g
1大匙
醬料
1大匙
1大匙
1大匙
燙青菜水裡加的
1大匙
1大匙
  • 黃豆芽洗乾淨,可以把尾巴的細鬚折掉

    黃豆芽洗乾淨,可以把尾巴的細鬚折掉

  • 準備一鍋水,水滾後加鹽,油,把黃豆芽放入煮4分鐘,撈起瀝乾水分,要更清脆可以放入冰塊水中冰鎮

    準備一鍋水,水滾後加鹽,油,把黃豆芽放入煮4分鐘,撈起瀝乾水分,要更清脆可以放入冰塊水中冰鎮

  • 把黃豆芽跟韓式辣椒醬,糖,麻油或香油拌勻

    把黃豆芽跟韓式辣椒醬,糖,麻油或香油拌勻

  • 放入冰箱,冰過在食用更好吃,吃的時候表面撒上白芝麻就完成囉

    放入冰箱,冰過在食用更好吃,吃的時候表面撒上白芝麻就完成囉

小撇步

韓式辣醬本身帶有辣味,如果不是那麼能吃辣的可以把糖加到2大匙

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