《韓式涼拌豆芽菜》簡單做法


今天要分享~
做法簡單又快速的《涼拌豆芽菜》
也是在韓國家庭中,
最常出現的在餐桌上的小菜之一。
也是做韓式拌飯的其中配角之一喔☺️

非常適合在炎熱的夏天裡,
讓人很有食慾的開胃小菜。

做法真的非常簡單又快速喔。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆芽菜
一大把
蒜泥
半匙
適量
白芝麻油(香油)
半匙
淡色醬油(昆半醬油)
少許
白芝麻粒
適量
細蔥
少許
  • 1
    水滾後,放入少許的鹽。
  • 2
    再放入一大把豆芽。
  • 3
    然後蓋上鍋蓋,煮5分鐘左右。 💬其實有「2種選擇」⋯ 煮的這5分鐘左右過程: 要嘛!就全程都開著蓋子。 要嘛!就都不要去打開蓋子。 💯都是為了讓豆芽菜能去掉豆腥味。 ‼️但千萬記得! 就是不要去攪拌它。
  • 4
    5分鐘煮好之後, 撈起後,立刻沖冷水。 (也可以泡在有冰塊的開水盆裡) 這動作是為了讓豆芽菜更脆口。 然後,再用煮過的開水沖洗一次!
  • 5
    沖洗完,把水瀝乾後; 放入半匙的蒜泥。 (用蒜泥是為了更快速入味)
  • 6
    然後再放入《圖片中的調味料》。 🔺醬油:少許(幾滴就好)。 💬讓豆芽菜有點琥珀的顏色~ 🔺鹽:適量。 💬每個品牌的鹽巴鹹度不同, 所以自己適量的放入。 🔺白芝麻油[香油]:少許、適量。 🔺白芝麻粒:少許。 然後全部攪拌均勻。
  • 7
    最後灑上點「蔥花」點綴。完成。🤗 ‼️如果你想做另一個口味的 《辣味涼拌豆芽菜》 做法和前面的都一樣 只要再多放入適量的~ 韓式辣椒粉就好^_^
小撇步

㊙️《花露水的小小分享-蒜泥》
可以試先把蒜打成泥,
然後分裝在冰塊盒裡,凍在冷凍裡。
要使用時,
再拿出自己要使用的量就好。
非常快速又方便。🤗

2017/05/27 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我也覺得後來豆芽菜出水後
水分稍稍多了一些
下次做的時候再把豆芽菜水分擠掉試試看
謝謝你的小建議
❤️❤️❤️❤️

a year ago
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花露水 哈哈…乍看之下還找了一下在哪

2 years ago
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作者回應

哈哈哈😛🤣🤣🤣

2 years ago