🌸手作桑椹蘋果果醬🌸
描述
桑椹季節到囉！
外面一小瓶果醬都貴桑桑，也不知道裡面有沒有放添加物，還是自己做最安心🌸
自己去市場買一大盒桑椹200，蘋果20，檸檬15，就可以做好多，這樣的份量我裝了5瓶左右，做好送人超方便✌🏻
大家一起動手做桑椹蘋果果醬吧❤
步驟
-
新鮮桑椹洗乾淨用剪刀把蒂頭修掉， 蘋果去皮去籽切小丁， 檸檬取檸檬皮、檸檬汁、檸檬果肉， 備好所有食材準備開始手作桑椹果醬囉✌🏻
-
把備好的食材放入鍋中糖漬，糖漬過程食材可以攪拌一起，讓桑椹出水後準備開火煮，糖漬時間大概2小時左右依各人習慣，我比較喜歡等到出水後再開火煮會比較好煮❤
-
桑椹汁煮滾後加入檸檬皮，可以增加香味，又不會浪費，檸檬記得要洗乾淨才可以取皮唷！因為檸檬殘留的農藥比較多一點，擠完的檸檬還可以放冰箱除臭，真的可以很好的使用它❤
-
煮滾後的渣渣記得撈掉，桑椹含的果膠很少，所以2斤的桑椹搭配一個蘋果剛剛好，如果喜歡蘋果多一點的朋友都可以自己多加，煮的時間大概30分鐘。
-
-
果粒放涼後倒入果汁機打成泥狀，打好後倒回鍋中第二次煮沸。 桑椹果醬我比較喜歡偏愛泥狀口感，抹貝果或吐司都很方便。口感依各人喜歡可以自己做調整❤
-
這樣子好美，最後煮滾熄火準備裝瓶囉❤
-
裝瓶前記得把玻璃瓶燙過才可裝果醬，裝好的果醬瓶蓋轉緊倒放置放涼，這樣就完成囉👏🏻
小撇步
1.食材糖漬的部分可以前一晚冰在冰箱先備好，等到早上就可以開火製作果醬，這樣製作時間可以省下很多。
2.蘋果是煮果醬的好朋友，它富含很多的果膠，可以取代吉利丁粉。
3.砂糖份量我覺得400公克蠻剛好的，不會過份太甜，檸檬皮跟檸檬果肉真的一定要加，那味道真的是好棒！
