桑椹果醬~~簡易好上手
四月是桑椹盛產的季節。有如紅寶石般的果實，閃閃動人。製成果醬抹在麵包土司上酸甜可口；製成飲料在夏日裏就是好喝的暢快飲品啦
毛媽卡洛琳。拾記
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完整食譜圖文
http://0rz.tw/IhPU6
時間
90
分鐘
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準備好食材
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桑椹清洗乾淨、去掉蒂頭、瀝掉水份備用
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準備一個鍋子將瓶子放入從冷水開始煮，水滾再煮個５分鐘左右消毒後放烘碗機烘乾備用
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將桑椹放入果汁機裏打到自己想要的粗細度。想吃整顆果實的朋友可以省略此步驟 或是將大的打成泥，保留小顆的亦可（哈，大小還差滿多的）
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將桑椹和砂糖、檸檬汁攪拌之後開始熬煮，煮到冒泡時請小心，有時會有少許醬汁會噴出來，小心燙傷
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醬汁滾了之後會出現一些浮沫，將之撈除，其間不斷攪拌，避免鍋底焦鍋。這一次大約煮了近９０分鐘，濃稠度可以個人喜好調整。冷了之後的果醬會再濃稠一點點喔
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當土司抹醬
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包裝好送親友也美美的呢
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林甜甜
Sarah Hsu
作者毛媽卡洛琳