雞肉沙拉（夏日輕鬆吃）
描述
炎炎夏日有時胃口不佳，亦或大魚大肉後，想吃點簡單又不怕餓肚子的料理。這款雞肉沙拉即是把一般最熟悉的蔬果組合起來，外加里肌肉的蛋白質與飽足感！舒活的詮釋、輕食的享受，在家也可輕鬆做👍
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將蘿蔓用清水洗淨，拍掉多餘的水分後，可以撥成好入口的大小。 （若覺得蘿蔓的根部會礙口或清洗不易，可以將它摘除）
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將水果彩椒洗淨，去籽後縱切成片狀備用。這裏比較不建議使用青椒，因為生吃澀味比較重；彩椒則比較清甜、口感也很脆。
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雞肉的處理方式，將水加入少許鹽巴，煮滾後放入雞里肌，燙熟後取出，可以先過個冷水。用刀斜切，淋上一點點橄欖油與灑上黑胡椒粒，即可擺入沙拉中。
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將蘿蔓、彩椒、對切的小番茄、雞肉、水煮蛋裝入容器中，在要品嚐前，擠入一些甜橙汁，清拌後即是最陽春可口的雞肉沙拉，不僅開胃、更充滿飽足感！
小撇步
步驟三：黑胡椒會讓沙拉多一點辛香，若不喜歡這種微辣的感覺，可以選擇不加。
步驟四：甜橙汁因為是液體，所以不建議先加入，會沈澱在底部，建議要食用前再滴入一些，淡淡的果香最對味。
