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廚房女漢子Rita's
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香辣咖哩蝦

香辣咖哩蝦

描述

突然想吃咖哩蟹,不過手上只有活蝦,所以就張冠李戴的煮了香辣咖哩蝦!簡單又好吃,洋蔥的甜剛好中和了辣,很下飯也吮指喔~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

350 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦子剪去嘴、腳後,從背部剖開去泥腸後洗淨瀝乾;洋蔥切絲;辣椒去籽後斜切;蔥切段,全蛋加點鹽和少許水打散;紅甜椒切絲。

    蝦子剪去嘴、腳後,從背部剖開去泥腸後洗淨瀝乾;洋蔥切絲;辣椒去籽後斜切;切段,全蛋加點鹽和少許水打散;紅甜椒切絲。

  • 鍋燒熱後下少許油先煸炒蝦子到殻變色後,用少許鹽調味拌炒後起鍋。

    鍋燒熱後下少許油先煸炒蝦子到殻變色後,用少許鹽調味拌炒後起鍋。

  • 原鍋炒香洋蔥、薑片和辣椒。

    原鍋炒香洋蔥片和辣椒

  • 倒入椰奶略炒後就可以放咖哩粉、鹽、黑胡椒粉、糖和水,煮滾試味道、調整。

    倒入椰奶略炒後就可以放咖哩粉、鹽、黑胡椒粉、糖和水,煮滾試味道、調整。

  • 放入煎過的蝦和紅甜椒拌炒,

    放入煎過的蝦和紅甜椒拌炒,

  • 打入蛋汁快速混勻,撒上蔥段,便可享用。

    打入蛋汁快速混勻,撒上段,便可享用。

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廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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