懶人零失手紅燒牛肉麵

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牛肉麵是台灣我最愛的麵,沒想過我也可以做出來,而且很優雅耶!

重點是分裝後冷凍起來,想吃時再解凍,好吃又方便,老公只會覺得妳太賢慧了啦!

咖哩娘的世界
https://m.facebook.com/Sharonlovecooking/

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

牛肋條2條,costco的包裝 2條
洋蔥 2顆
番茄 2顆
ㄧ條
紅蘿蔔 一根
4片
番茄醬 ㄧ湯匙
醬料
豆瓣醬 3大湯匙
醬油 3/5杯
米酒 1.5杯
冰糖 ㄧ大湯匙
4杯
  • 1洋蔥 番茄 蘿蔔切塊狀 蔥切段 薑切片
  • 2牛肋條切塊
  • 3牛肋條先煎到上色,再加入蔬菜,請拌炒到洋蔥呈現金黃色
  • 4將醬料倒進已上色並有香氣的牛肉內,起大火讓水滾後轉小火,30分鐘小火,最後加上ㄧ湯匙番茄醬提味再煮10分鐘即可熄火,要吃時再另外下麵條,就完成囉
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小撇步

✔️若有蘿蔔 切小塊點比較容易熟
✔️番茄煮完後可把皮撈出來,口感較好
✔️醬料可先調好,裝碗備用,這樣加醬料時才不會手忙腳亂

2017/05/04 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問4杯的水會不會沒湯?可以多些水嗎?比例要怎麼捉?因為愛喝湯!

7 months ago
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作者回應

可以多加點湯,但會比較淡,但也很好喝

7 months ago
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看起來很好吃

8 months ago
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作者回應

快去試做

8 months ago
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請問 "杯"是標準量杯(240ml)嗎?

9 months ago
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作者回應

我是用標準量米杯,應該是180cc 液體的部分,240ml沒錯

9 months ago