涼拌海帶芽

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喜歡逛傳統市場,因為處處有驚喜,今天買了一大袋的新鮮海帶芽,是家裡三餐的份量,真的很便宜!
高雄天氣炎熱,做成涼拌菜開胃又爽口!

食材

新鮮海帶芽 1200克
10克
醬汁
白醋 100克
醬油 50克
糖(味霖) 50克
香油 50克
3根
蒜末 2大匙
辣椒末(請酌量) 2大匙
  • 1海帶芽清水洗淨後切段。 將海帶芽放入鍋中加入鹽冷水開始狀,沸騰後開始計算兩分鐘,撈起瀝乾放涼備用。
  • 2蒜末、辣椒末放入小碗加入香油微波一分鐘。 💡微波可以讓生食殺菌作用。
  • 3生蔥切絲用冷開水洗淨。 💡一定要用開水喔,切勿使用自來水。
  • 4將所有醬汁、蔥絲倒入放涼的海帶芽裡拌勻,放個30分鐘就能享用了。
  • 5拌好後可以先放入冰箱冷藏。
  • 6好吃又開胃!
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小撇步

💡醬汁萬用,醃小黃瓜也很好吃
好像很厲害~涼拌簑衣小黃瓜
https://icook.tw/recipes/197358

2017/04/27 發表 3.0 萬 瀏覽

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