好男人料理-涼拌海帶芽

葉小新
31 食譜 506 粉絲

描述

一道作法簡單、快速的韓式開胃小菜。海帶芽熱量低、含有豐富膳食纖維,便宜也易取得。是很值得推薦的一道料理。

份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭切末、辣椒切成粒(辣椒我是用來配色用、是選不辣的)、洋蔥切細絲。

    將蒜頭切末、辣椒切成粒(辣椒我是用來配色用、是選不辣的)、洋蔥切細絲。

  • 海帶芽我大概是用半個飯碗的量。將之稍微沖水、沖掉灰塵、再入滾水煮大約1分鐘後撈起,放入冷開水中冷卻。

    海帶芽我大概是用半個飯碗的量。將之稍微沖水、沖掉灰塵、再入滾水煮大約1分鐘後撈起,放入冷開水中冷卻。

  • 將調味料拌勻。
砂糖需花點時間攪拌、使其溶解。
若有檸檬汁、味霖,可替代白醋與糖,別有一番風味。

    將調味料拌勻。 砂糖需花點時間攪拌、使其溶解。 若有檸檬汁、味霖,可替代白醋與糖,別有一番風味。

  • 將所有輔料及醬汁與海帶芽拌勻、再灑適量白芝麻即完成。

    將所有輔料及醬汁與海帶芽拌勻、再灑適量白芝麻即完成。

  • 可直接食用或冷藏一晚、上桌時可淋上香油、風味更佳。
大約30-40克的海帶芽就可作出滿滿一大盤,是一道CP值頗高的開胃小菜。

    可直接食用或冷藏一晚、上桌時可淋上香油、風味更佳。 大約30-40克的海帶芽就可作出滿滿一大盤,是一道CP值頗高的開胃小菜。

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葉小新 31 食譜 506 粉絲

我不太會作菜、但我喜歡作菜、作菜時可暫時忘記生活的無奈。再用自己完成的美食與朋友分享,這是我的快樂來源。

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