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之前在公司附近一家法國小酒館吃過這道菜,非常好吃,超級懷念~
另外一匙油熱鍋,蒜末爆香,將另外炒的洋蔥磨菇下鍋一起炒香,接著放豆酥加一點水炒一會兒,至汁稍微收乾即可(豆酥已有鹹度不需再加鹽巴,可加些醬油膏上色,另外在收汁過程前可放一些紅酒)
起鍋裝盤囉~
炒好的豆酥顏色為深咖啡,大不分商店都賣未炒過的~
小撇步
步驟4.的豆酥於頂好有販售 是已經炒好真空包裝 不需調味 味道非常好!
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