烤白花椰菜拌榛果沙拉

上班族的米其林計畫
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描述

本食譜改編自全世界最美的食譜書《耶路撒冷》 (愛米粒出版)。
簡單好吃、低卡又營養的花椰菜沙拉,一點也不繁複的料理,卻有多層次的好味道!
想買書請走這→
http://www.books.com.tw/products/0010745123
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1把
適量
1茶匙半
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
2湯匙
5湯匙
600g

步驟

  • 把花椰菜都洗乾淨後切成適當大小,與 3 湯匙橄欖油、1/2 茶匙的鹽和些許黑胡椒拌勻

    把花椰菜都洗乾淨後切成適當大小,與 3 湯匙橄欖油、1/2 茶匙的鹽和些許黑胡椒拌勻

  • 花椰菜與堅果平舖在烤盤上,置於在烤箱靠近頂層的地方,以上下火攝氏 200 度烤 15 - 20 分鐘,直到花椰菜變稍脆,部分變成金黃色,移出置放至冷卻

    花椰菜與堅果平舖在烤盤上,置於在烤箱靠近頂層的地方,以上下火攝氏 200 度烤 15 - 20 分鐘,直到花椰菜變稍脆,部分變成金黃色,移出置放至冷卻

  • 最後將剩下的果乾、肉桂粉、芹菜、蜂蜜、油醋、橄欖油拌入沙拉內,即可品嘗!

    最後將剩下的果乾、肉桂粉、芹菜、蜂蜜、油醋、橄欖油拌入沙拉內,即可品嘗!

小撇步

堅果冷卻後可稍微切碎,也可以不切保留口感

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