吉卜力龍貓造型麵包(トトロパン)


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想必大家對宮崎駿動畫龍貓並不陌生吧!圓滾滾的龍貓相當討喜,媽咪很喜歡看這部動畫,然而寶貝們也跟著愛看,而且百看不厭呢,所以這次就做龍貓造型麵包給孩子們吃囉!因為龍貓的毛色是灰色的,就添加芝麻粉來製作,是說馬玉山芝麻粉好香唷~製作過程中散發出的芝麻香氣,差點讓媽咪直接拿湯匙舀來吃了,香氣也太濃郁了吧!麵包烤出來的色澤看起來真的很像龍貓色呢,可愛的龍貓麵包作法簡單,成品還真讓人捨不得吃啊~太可愛了啦!

食材
高筋麵粉
150g
細砂糖
2大匙
1/2小匙
速發酵母
3g
牛奶
90g
芝麻粉
20g
無鹽奶油
20g
臉部/肚子造型裝飾
白巧克力
適量
黑巧克力
適量
  • 1
    材料全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。
  • 2
    麵糰中的空氣用手壓下去擠出來,將麵糰分割成5等份滾圓,鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
  • 3
    鬆弛的麵糰若沾黏,可於表面灑些手粉避免沾粘,將5個麵糰各取一小部份製作左右耳,剩餘的麵糰放於掌心中壓成圓形,慢慢收口捏緊後搓揉成為一個橢圓形,有收口處朝下放入烤盤中,上方再擺放耳朵麵糰。
  • 4
    烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵50分鐘至2倍大。
  • 5
    放入已預熱140℃烤箱中烘烤20 ~ 25分鐘;烘烤後取出置涼。
  • 6
    肚子用白巧克力溶解後壓平冷卻再用便當小物印模。※ 利用耐熱塑膠袋操作。
  • 7
  • 8
    臉部部分/肚子紋路則用溶解巧克力畫出即完成。※ 巧克力放入耐熱塑膠袋中,杯子加入90℃~100℃熱水,再將巧克力放入隔水溶解。※ 溶解的白巧克力當作黏著劑固定肚子。
  • 9
  • 10
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