雙色蝴蝶結麵包
描述
最近網路上流行蝴蝶結造型麵包，這次利用抹茶和牛奶麵團，做出進階版的雙色蝴蝶結，更精緻! 將烤溫調低，麵包出爐後依然看起來白白嫩嫩，很鬆軟哦~
步驟
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![將[麵包麵團]中的所有材料(抹茶粉除外)先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至均勻光滑。將麵團分成2等份，於其中一份加入抹茶粉揉勻。於室溫發酵至雙倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵包麵團中的所有材料(抹茶粉除外)先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至均勻光滑。將麵團分成2等份，於其中一份加入抹茶粉揉勻。於室溫發酵至雙倍大。
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麵團發好後，用手將空氣壓出。原味麵團和抹茶麵團各分成8等分。將原味麵團桿薄，包入一份抹茶麵團。
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將麵團輕輕壓扁，切7刀，如照片。
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將照片中手指碰到的那塊麵團輕輕提起後，將其上下的兩個面團併攏，再將提起的麵團輕輕疊在上面。右邊也重覆此步驟。最後，將中間那條麵團往下捏緊成蝴蝶結。
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整形好後，發酵至雙倍大。
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於表面塗上一層牛奶，再上一層麵粉裝飾。於中心放上葡萄乾。放入預熱至150度C的烤箱中烘烤約20分鐘即可。
![將[麵包麵團]中的所有材料(抹茶粉除外)先用筷子攪拌均勻，再用手揉10分鐘至均勻光滑。將麵團分成2等份，於其中一份加入抹茶粉揉勻。於室溫發酵至雙倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1709873%2Fd134dc5ddbced04c.jpg&width=800)
