香濃的芝麻吐司

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將吐司一刀切開,濃濃的芝麻香鋪鼻而來...
喜歡吃芝麻的人怎麼能錯過...
歚迎參觀我的blog
http://yin6549.pixnet.net/blog

食材

食材 A:
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g
全蛋一顆+牛奶 200g
細糖 30g
酵母 3g
3g
無鹽奶油 30g
食材 B:
黑芝麻醫 30g
黑芝麻+白芝麻 40g
  • 1食材A(除無鹽奶油外)放入麵包機裡攪拌成團,加入無鹽奶油揉至拓展
  • 2麵團分2糰,其中一麵糰加入食材B攪拌,成團後滾圓,初發至2倍大
  • 32麵團排氣滾圓醒15分鐘,再各桿成條方形,折三折後再醒10分鐘
  • 42麵團再桿成長方形,2片疊起來,捲起,放吐司模後發至8分滿 預熱170.以170度烤35-40分(上面吐司如果已上色,請蓋一層鋁箔紙)
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2017/04/13 發表 5,688 瀏覽

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討論共 2 則

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請問是12兩的模型嗎

6 months ago
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作者回應

是的

6 months ago
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請問黑芝麻醬是無糖的嗎?

8 months ago
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作者回應

我是用無糖的

8 months ago