香濃的芝麻吐司
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將吐司一刀切開,濃濃的芝麻香鋪鼻而來...
喜歡吃芝麻的人怎麼能錯過...
歚迎參觀我的blog
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食材
食材 A:
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
全蛋一顆+牛奶
200g
細糖
30g
酵母
3g
鹽
3g
無鹽奶油
30g
食材 B:
黑芝麻醫
30g
黑芝麻+白芝麻
40g
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1食材Ａ（除無鹽奶油外）放入麵包機裡攪拌成團，加入無鹽奶油揉至拓展
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2麵團分２糰，其中一麵糰加入食材Ｂ攪拌，成團後滾圓，初發至２倍大 -
3２麵團排氣滾圓醒１５分鐘，再各桿成條方形，折三折後再醒１０分鐘
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4２麵團再桿成長方形，２片疊起來，捲起，放吐司模後發至８分滿 預熱１７０．以１７０度烤３５－４０分（上面吐司如果已上色，請蓋一層鋁箔紙）
