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將吐司一刀切開,濃濃的芝麻香鋪鼻而來...
喜歡吃芝麻的人怎麼能錯過...
歚迎參觀我的blog
http://yin6549.pixnet.net/blog

食材
食材 A:
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
全蛋一顆+牛奶
200g
細糖
30g
酵母
3g
3g
無鹽奶油
30g
食材 B:
黑芝麻醫
30g
黑芝麻+白芝麻
40g
  • 1
    食材A(除無鹽奶油外)放入麵包機裡攪拌成團,加入無鹽奶油揉至拓展
  • 2
    麵團分2糰,其中一麵糰加入食材B攪拌,成團後滾圓,初發至2倍大
  • 3
    2麵團排氣滾圓醒15分鐘,再各桿成條方形,折三折後再醒10分鐘
  • 4
    2麵團再桿成長方形,2片疊起來,捲起,放吐司模後發至8分滿 預熱170.以170度烤35-40分(上面吐司如果已上色,請蓋一層鋁箔紙)
2017/04/13 發表 5,942 瀏覽
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討論共 2 則

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請問是12兩的模型嗎

9 months ago
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作者回應

是的

9 months ago
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請問黑芝麻醬是無糖的嗎?

a year ago
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作者回應

我是用無糖的

a year ago