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螞蟻舉天秤
33 食譜 49 粉絲

黑芝麻金平牛蒡

黑芝麻金平牛蒡

描述

牛蒡有“最平價人蔘”的稱呼
曾經拿來煮排骨蔬菜湯
但家裡人不喜歡牛蒡特殊的氣味
這道金平牛蒡 甜甜的
家人們反而很愛
再加上“S&B 芝麻鹽”
炒香的黑芝麻增添更多營養

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材備齊
蔬菜洗淨

    將食材備齊 蔬菜洗淨

  • 牛蒡用刀背刮去外皮

    牛蒡用刀背刮去外皮

  • 牛蒡整支刮去外皮
如果有爛掉的地方就切除

    牛蒡整支刮去外皮 如果有爛掉的地方就切除

  • 先斜切薄片(約 0.5 ~ 1 毫米寬)

    先斜切薄片(約 0.5 ~ 1 毫米寬)

  • 再切絲備用

    再切絲備用

  • 紅蘿蔔切絲

    紅蘿蔔切絲

  • 日式醬油和味醂先加入小碟中備用

    日式醬油和味醂先加入小碟中備用

  • 熱鍋後
下少許油
中大火炒牛蒡絲和紅蘿蔔絲
加入步驟7醬汁
炒到收汁為止

    熱鍋後 下少許油 中大火炒牛蒡絲和紅蘿蔔絲 加入步驟7醬汁 炒到收汁為止

  • 加入“S&B 芝麻鹽”和白芝麻拌勻

    加入“S&B 芝麻鹽”和白芝麻拌勻

  • 完成

    完成

小撇步

**牛蒡性寒,避免食用過量,建議加些薑絲一起炒

**S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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螞蟻舉天秤 33 食譜 49 粉絲

在光輝10月出生 嗅覺極度靈敏的女子 立志做出能夠打敗所有法國菜的料理

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