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簡單無需廚藝就能完成的營養料理。

食材
梅花豬
約400g
薑片
五片
米酒
2大匙
2根
薑末
1大匙
蒜末
1~2大匙
辣椒末
隨意
五味醬
醬油膏
1大匙
醬油
1茶匙
蕃茄醬
1大匙
烏醋
1茶匙
1茶匙
香油
1茶匙
開水
2茶匙
  • 1
    煮一鍋水,水量要能淹過肉。 水滾放進薑片和米酒及梅花豬肉塊。
  • 2
    蓋上鍋蓋,等水再滾即關小火,計時三十分鐘關火,不要打開鍋蓋,燜三十分。 起鍋切片前趁熱也可淋一點米酒。
  • 3
    蔥薑蒜辣椒都切細末
  • 4
    加入所有調味料拌勻即可。
  • 5
    燙熟青花椰,鋪排放上梅花肉切片,淋上五味醬,上桌。
小撇步

梅花肉要買比較有油脂的那一邊,滷出來會嫩,口感較好。
搭上青花椰既增加色相,也同時可以少煮一道青菜,一擧兩得。

2017/04/10 發表 5,452 瀏覽
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