五味醬淋梅花肉

阿玲~三寶貝的媽
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描述

簡單無需廚藝就能完成的營養料理。

食材

約400g
五片
2大匙
2根
1大匙
1~2大匙
隨意
五味醬
1大匙
1茶匙
1大匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙

步驟

  • 煮一鍋水,水量要能淹過肉。
水滾放進薑片和米酒及梅花豬肉塊。

    煮一鍋水,水量要能淹過肉。 水滾放進薑片和米酒及梅花豬肉塊。

  • 蓋上鍋蓋,等水再滾即關小火,計時三十分鐘關火,不要打開鍋蓋,燜三十分。
起鍋切片前趁熱也可淋一點米酒。

    蓋上鍋蓋,等水再滾即關小火,計時三十分鐘關火,不要打開鍋蓋,燜三十分。 起鍋切片前趁熱也可淋一點米酒。

  • 蔥薑蒜辣椒都切細末

    蔥薑蒜辣椒都切細末

  • 加入所有調味料拌勻即可。

    加入所有調味料拌勻即可。

  • 燙熟青花椰,鋪排放上梅花肉切片,淋上五味醬,上桌。

    燙熟青花椰,鋪排放上梅花肉切片,淋上五味醬,上桌。

小撇步

梅花肉要買比較有油脂的那一邊,滷出來會嫩,口感較好。
搭上青花椰既增加色相,也同時可以少煮一道青菜,一擧兩得。

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