阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 803 粉絲 追蹤 五味醬淋梅花肉 描述 簡單無需廚藝就能完成的營養料理。 #家常食材 #豬肉 559 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花豬 約400g 薑片 五片 米酒 2大匙 蔥 2根 薑末 1大匙 蒜末 1~2大匙 辣椒末 隨意 五味醬 醬油膏 1大匙 醬油 1茶匙 蕃茄醬 1大匙 烏醋 1茶匙 糖 1茶匙 香油 1茶匙 開水 2茶匙 步驟 煮一鍋水,水量要能淹過肉。 水滾放進薑片和米酒及梅花豬肉塊。 蓋上鍋蓋,等水再滾即關小火,計時三十分鐘關火,不要打開鍋蓋,燜三十分。 起鍋切片前趁熱也可淋一點米酒。 蔥薑蒜辣椒都切細末 加入所有調味料拌勻即可。 燙熟青花椰,鋪排放上梅花肉切片,淋上五味醬,上桌。 小撇步 梅花肉要買比較有油脂的那一邊,滷出來會嫩,口感較好。 搭上青花椰既增加色相,也同時可以少煮一道青菜,一擧兩得。 1.2 萬 瀏覽 2017/04/10 發表