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辣豆腐乳燒肉

辣豆腐乳燒肉
愛旅遊的煮婦
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描述

用豆腐乳入菜，不但香氣迷人，吃起來也是一級棒！
其中最有名又深受大家喜愛的就是豆乳雞啦！
今天分享的辣豆腐乳燒肉吃起來鹹香微辣，也是超級下飯。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

＜醃肉醬料＞：
＜調味料＞：

步驟

  • 梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥逆紋切成絲、美白菇切除蒂頭後用手剝成小塊、蒜頭切片、青蔥切成小段、辣椒斜切片備用。

    梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥逆紋切成絲、美白菇切除蒂頭後用手剝成小塊、蒜頭切片、青蔥切成小段、辣椒斜切片備用。

  • ＜調味料＞先調勻成綜合調味料備用。

    ＜調味料＞先調勻成綜合調味料備用。

  • 起熱油鍋，放入洋蔥拌炒1分鐘，再放入蔥白段、薑片爆香。【喜歡吃較辣者，辣椒可以一起放入爆香】

    起熱油鍋，放入洋蔥拌炒1分鐘，再放入蔥白段、薑片爆香。【喜歡吃較辣者，辣椒可以一起放入爆香】

  • 放入梅花肉片炒至變白。

    放入梅花肉片炒至變白。

  • 加入美白菇拌炒，再放入作法（2）的綜合調味料拌炒均勻。

    加入美白菇拌炒，再放入作法（2）的綜合調味料拌炒均勻。

  • 炒至稍微收乾醬汁，加入蔥綠、辣椒快速拌炒一下即完成。

    炒至稍微收乾醬汁，加入蔥綠、辣椒快速拌炒一下即完成。

小撇步

★每家豆腐乳廠牌不同，豆腐乳大小和鹹度也會不同，請照自家豆腐乳牌子與口味做調整。

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