週末早午餐~蔬菜滿滿的起司蕃茄烘蛋


收藏 510 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

下雨天不能出遊的週末很容易讓人憂鬱,不如換個心情在家作個配料豐富的起司蕃茄烘蛋,讓厚實的烘蛋跟牽絲的起司陪你悠閒的享受brunch時光吧!

謝太太的生活小事粉絲專頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/

謝太太的生活小事blog
http://mrshsieh820.blogspot.tw/

時間
30 分鐘
食材
雞蛋
2顆
鮮奶
2大匙
厚片吐司
半片
洋蔥
1/4顆
蕃茄
1顆
萵苣
適量
萵苣
適量
香菇
4朵
香菇
4朵
小蕃茄
3顆
小蕃茄
3顆
起司絲
適量
起司絲
適量
橄欖油
適量
橄欖油
適量
適量
適量
黑胡椒
適量
黑胡椒
適量
洋香菜葉
少許
洋香菜葉
少許
看全部食材
  • 1
    香菇切片、洋蔥切絲、蕃茄將籽取出切丁(籽留著)備用
  • 2
    吐司烤後切成小方塊備用
  • 3
    雞蛋打散,加入蕃茄籽、鮮奶、少許鹽攪拌均勻
  • 4
    平底鍋中放適量橄欖油,炒洋蔥絲至呈透明,加入香菇炒香,再放入蕃茄丁拌炒,加鹽跟黑胡椒調味,也可加點洋香菜葉
  • 5
    倒入蛋液,用筷子戳刺,帶表面略凝固後放上起司絲,蓋鍋蓋以小火烘至蛋熟透
  • 6
    起鍋後依個人喜好放上萵苣、小蕃茄、吐司丁即可
小撇步

1.打蛋的時候加入蕃茄籽,讓蕃茄跟蛋的味道更融合
2.如果沒有鑄鐵鍋用一般平底鍋也ok

2017/03/25 發表 6,419 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

正按欸凹

a year ago