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親戚送了許多營養美味的大蕃茄,剛好最近喜歡做烘蛋料理,方便好做又好吃,只要切一下、炒一下、攪拌均勻,倒入容器,進烤箱,就完成了。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
番茄
5顆
芹菜
1把
全蛋
4顆
鮮奶油
40cc
1匙
黑胡椒
適量
帕馬森起士粉
適量
  • 1
    蕃茄先切掉蒂,把籽挖出、番茄汁取出,留下蕃茄殼。
  • 2
    芹菜先切末,和剛剛挖出的番茄籽(可以先切小塊),加點鹽、黑胡椒一起炒過。
  • 3
    先打散四顆蛋,再加入鮮奶油、番茄汁,兩者加起來要200cc左右,攪一下,在把剛剛炒好的料加進來攪拌均勻。
  • 4
    把液體裝入容器裡,灑上黑胡椒和帕馬森起士粉,就可進烤箱烘焙170度40~45分左右,如果不裝在番茄殼裡,是淺的烤皿大概烤30~35分左右。
  • 5
    或是可看烤到金黃色,蛋液不晃動就可以出爐了。
小撇步

這份量剛好是一個10吋大烤皿,大概170度烤30~35分鐘,烤到金黃色,蛋液不晃動就可以了。

2014/12/24 發表 8,878 瀏覽
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