起司番茄烘蛋 ♥趣味番茄炒蛋 1

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希望有流動感cheese但又怕黏鍋?最最最懶散的cheese 番茄炒蛋做法,耍白癡上菜!
煎蛋,直接將炒好的番茄&起司擺上融化,完成。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

烹調時間15分鐘

食材

食材︰番茄 2粒
食材︰雞蛋 3粒
食材︰起司 3片
食材︰青蔥 2根
番茄調味料︰糖 1小匙
番茄調味料︰醋 1小匙
調味料︰鹽 少許
調味料︰胡椒粉 適量
  • 1蔥切末,放入蛋汁內打散混勻,加少許鹽調味
  • 2番茄切丁加糖醋拌勻;水炒一下使軟化入味
  • 3油鍋燒熱,下蛋汁煎至半凝固
  • 4排上炒軟的番茄丁
  • 5起司(切條狀)交叉排上,蓋鍋燜至起司融化,平移裝盤後撒上胡椒即成。
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小撇步

★ 雞蛋︰番茄︰起司 約抓1:1:1,1人份就1顆蛋、1番茄、1起司;可視人數多寡調整煎蛋尺寸。

★ 番茄視大小決定顆數。

★ 想要驚喜式的上菜方式?最後一步對折捲成omelette。

★ cheese種類不限。

2014/10/29 發表 9,796 瀏覽

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