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貪吃橘
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起司番茄烘蛋 ♥趣味番茄炒蛋 1

起司番茄烘蛋 ♥趣味番茄炒蛋 1

描述

希望有流動感cheese但又怕黏鍋?最最最懶散的cheese 番茄炒蛋做法,耍白癡上菜!
煎蛋,直接將炒好的番茄&起司擺上融化,完成。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

615 說讚 7 一起做

時間

15 分鐘

步驟

  • 蔥切末,放入蛋汁內打散混勻,加少許鹽調味

    切末,放入蛋汁內打散混勻,加少許鹽調味

  • 番茄切丁加糖醋拌勻;水炒一下使軟化入味

    番茄切丁加糖醋拌勻;水炒一下使軟化入味

  • 油鍋燒熱,下蛋汁煎至半凝固

    油鍋燒熱,下蛋汁煎至半凝固

  • 排上炒軟的番茄丁

    排上炒軟的番茄

  • 起司(切條狀)交叉排上,蓋鍋燜至起司融化,平移裝盤後撒上胡椒即成。

    起司(切條狀)交叉排上,蓋鍋燜至起司融化,平移裝盤後撒上胡椒即成。

小撇步

★ 雞蛋︰番茄︰起司 約抓1:1:1,1人份就1顆蛋、1番茄、1起司;可視人數多寡調整煎蛋尺寸。

★ 番茄視大小決定顆數。

★ 想要驚喜式的上菜方式?最後一步對折捲成omelette。

★ cheese種類不限。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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