蝦仁番茄烘蛋【全聯料理王大賽】
描述
大大小小圓型組成的烘蛋，象徵新的一年家裡大人小孩萬事圓滿順利！！各種形狀的食材，經過細心料理，都變吉祥圓呢！長長彎彎的蝦子熟後卷成圓型；橢圓的玉女番茄橫切變圓片；連細長的蔥切成蔥花也是圓圓的呢！
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
步驟
-
全聯生鮮食材很齊全。
-
小番茄洗淨橫切圓片，一顆分成4片。
-
蝦子去殼去沙腸。用1/8茶匙鹽巴及白胡椒粉醃5分鐘。
-
雞蛋加1/8茶匙鹽巴打發均勻。平底鍋（3顆蛋適合用18-20cm平底鍋）加油燒熱，轉小火，先倒蛋液，讓底部有開始凝固時，將3/4份量的小番茄片平均鋪上，然後再放上所有的蝦仁。
-
當蝦仁半熟時（貼著蛋那面的蝦仁轉白色），再鋪上剩餘的番茄，這樣才不會全部小番茄片被蛋液蓋過。
-
蓋鍋蓋，至表面蛋液及蝦子全熟，約2-3分鐘。
-
切蔥花，在蛋液接近全熟時，灑在表面。
-
上桌！
小撇步
「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」
tandy
想飛
Joan Wu
料理新手
