滷雞腿-懶人做菜法
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食材
雞腿
看你要滷多少
醬油
適量
糖
適量
蔥
一支
蒜頭
五瓣
薑片
五片
辣椒
一兩根
水
淹過食材
萬用滷包
一小包
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1起鍋 先將雞腿煎至金黃 無須全熟
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2另起油鍋，炒糖，融化後 加入蔥蒜薑片辣椒炒出香氣
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3將剛剛煎至半熟的雞腿加入 加入大約100-150cc的醬油 其餘加入清水淹過食材 萬用滷包於此時丟入鍋內 火滾後轉中小火燉煮40分鐘 （也可以直接放到電鍋燉煮） -
4滷好後帶便當非常好用
小撇步
同一鍋可加入水煮蛋或雞翅等其他蛋肉類一起滷
但不要放海帶豆乾等加工品
滷過加工品的滷汁無法久放