滷雞腿-懶人做菜法

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食材

雞腿 看你要滷多少
醬油 適量
適量
一支
蒜頭 五瓣
薑片 五片
辣椒 一兩根
淹過食材
萬用滷包 一小包
  • 1起鍋 先將雞腿煎至金黃 無須全熟
  • 2另起油鍋,炒糖,融化後 加入蔥蒜薑片辣椒炒出香氣
  • 3將剛剛煎至半熟的雞腿加入 加入大約100-150cc的醬油 其餘加入清水淹過食材 萬用滷包於此時丟入鍋內 火滾後轉中小火燉煮40分鐘 (也可以直接放到電鍋燉煮)
  • 4滷好後帶便當非常好用
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小撇步

同一鍋可加入水煮蛋或雞翅等其他蛋肉類一起滷
但不要放海帶豆乾等加工品
滷過加工品的滷汁無法久放

2017/03/22 發表 3,903 瀏覽

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