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將牛蒡表面輕輕用刷毛沖洗之後，斜切成薄片，鍋中放入醬汁材料和牛蒡，中火煮滾後，蓋上蓋子小火煮約10分鐘。（中途拌炒幾次）
放入紅辣椒丁拌一下。
再放入步驟1的日式味噌肉燥一起拌炒，待醬汁收乾即可。
香氣四溢的下飯菜。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年，著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1
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