香草玫瑰卡士達醬芒果蛋糕

游筱茵

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這款蛋糕的基底用鬆軟入口的戚風蛋糕，
加入香氣濃郁的玫瑰花草增加口感的活潑度，
內餡是用爽口的卡士達奶油醬再放入新鮮的愛文芒果粒，酸酸甜甜的滋味，讓人忍不住一口接一口！！

食材

6吋戚風蛋糕

1個

愛文芒果丁

大概2顆芒果量

卡士達醬

100ml

1
做一個6吋的香草戚風蛋糕,在作好麵糊最後步驟中加入玫瑰花茶粉末及香草醬幾滴。將烤好放涼的蛋糕切成二片備用。
2
承上步驟。
3
將底層蛋糕塗上一層卡士達奶油醬，在上面放入事先切丁的芒果粒，再放上上層蛋糕即完成，再放入冰箱冷藏至少1小時。 ※芒果丁不要切太小粒，以免蛋糕切片時容易掉出來。
4
承上步驟。
5
芒果切丁大小如圖所示。