深夜食堂~吻仔魚菠菜雞蛋捲

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擺成櫻花花瓣樣的蛋捲非常有春天的氣息,蛋捲裡還有吻仔魚跟菠菜,是個非常營養又漂亮的組合

食材

吻仔魚(約1/3杯) 一小把
雞蛋 五顆
燙熟波菜切末 一小把
1-2瓣
無糖豆漿 2大匙
胡椒粉 適量
  • 1 起油鍋,放入少許油小火炒香吻仔魚,接著放入蒜泥及胡椒粉拌炒均勻備用
  • 2 將燙熟的菠菜切成小末(如果覺得麻煩直接切蔥花代替也對味)
  • 3 將蛋打散加入無糖豆漿拌勻,接著將步驟1及2加入攪拌均勻
  • 4 燒熱玉子燒鍋,將吻仔魚菠菜蛋液分三次加入捲起即完成
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更多深夜食堂食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

2012/04/22 發表 1.7 萬 瀏覽

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