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[韓式]雞蛋卷

2012/08/06 發表 列印
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還記得妻子的誘惑裡出現過那3秒的「蛋捲」
究竟是什麼滋味讓建宇哥哥這麼喜愛呢?
來做做看,還真的是老公小孩都超級愛呢!

食材

    • 雞蛋
    • 雞蛋 6個
    • 調味料
    • 胡椒粉 少許
    • 少許
  • 1 將蛋打入一小鍋中,打散均勻
  • 2 加入調味料拌勻,靜置一會
  • 3 平底鍋熱油(不要太多),中小火,倒入薄薄一層蛋汁。 煎至8分熟,從右邊往左邊捲起,取出一旁備用
  • 4 再倒入薄薄一層蛋汁,煎至6分熟,在蛋皮右邊放上剛剛一旁的蛋捲,待新的一層蛋皮8分熟,從右邊往左邊捲起,取出一旁備用
  • 5 如此重複,一層層,直到蛋汁用完
  • 6 最後稍稍放涼就可以切塊嚕
  • 7
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小撇步

*如果覺得鍋子太熱,可以再轉小火一些
這樣煎出來的蛋才不會乾乾的唷。
*為什麼做出來是長方形呢?
我是用圓形一般平底鍋,煎到後面蛋捲越來越厚,能"捲"的面積不大,就會變成"摺"的,通常最後一層~也就會是約2摺半~
*雖然一直重複步驟好像很麻煩,但這個韓式雞蛋捲,
材料再簡單不過!
就是慢工出細活的一道餐點,也難怪能如此擄獲人心:)

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討論共 3 則